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年齢36歳、7つ下の夫と国際結婚しています。ベビ待ち2年目真っ只中です。今年こそ授かりますように。
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 ずっと食べたかったもの
2007年09月29日 (土) | 編集 |
今周期は体温気づいたら測っていますが、記録していません。高温期に入っているところですが、体温が36.5度ぐらいしかありません  そしてまだ周期16日目かと思いますが、早速軽い腹痛が... ま、いつものことです。今回も結果は確実です。ま、がっかりしないと言ったらうそになりますが、気長に待とうと決めたので、大丈夫っす!それに布ナプが使える~


今日はお料理ネタっ。
シソを贅沢に使ったトマトの冷製カッペリーニを作りました。

日本でだいぶ昔にイタリアンレストランで初めて青シソとトマトの冷製スパゲティを食べて、美味しくて感動したのを覚えています。

うちでは日本から送ってもらったしその種をプランターで育てています。青シソがたくさんできたので、前からずーっと食べたかったその冷製スパゲティを冷製カッペリーニにしてを青シソをふんだんに贅沢に使って作りました。
私が住んでいる町で、シソが好きなだけ食ることができる贅沢は、納豆が好きなだけ食べることができる贅沢ぐらいうれしいことです!!!



トマトはBIOと表示されている有機無農薬のものを使用しています。スーパーに売っている何の表示もないトマトは何週間たっても腐らないんです。怖いですよね~。
なので多少高くても、トマト、その他の農薬や防腐剤にさらされやすい野菜はBIOと表示がついたものを買っています。 うちはめったに外食しない分、家庭で料理に使う調味料、食材はちょっと良いものを使うようにしています。


このしそとトマトの冷製カッペリーニの作り方は至ってシンプル簡単で、素材の味がそのまま生かされます。オリーブオイルとトマトの汁、にんにくがとてもマッチして、見事なスパゲティソースになります。オリーブオイルが決定的な味を左右するので、質のいいものを使いましょう。
DSCN0669.jpg


材料2~3人分
オリーブオイル 適量
塩(岩塩など天然の塩がベスト)
胡椒(粒胡椒をミルで挽くのがベスト)
にんにく1カケ
トマト 3個
青シソ たくさん
カッペリーニ

作り方
にんにくみじん切り
トマトは適当な大きさにカット
にんにくとトマトをあわせてオリーブオイルを加え、塩コショウする。青シソをちぎって加える。
汁がでて、味がなじむまでしばらく置く

カッペリーニはゆでたら水にさらして冷たくする。

カッペリーニとソースを合わせ、飾りに刻んだ青しそを乗せて出来上がり!


おいしくて幸せ~~ぇぇ~
でした。 本当は夏の暑いときにいただけるのがサイコーなんですけどね。
だんなちゃんにも好評でしたヨ。


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コメント
この記事へのコメント
買いました。
おはようございます。

今朝のブログで 布ナプキンのこと、みみんかさんのこと
書きました。見てみてね。

行ってきました。お店。
色々 説明してもらい買いました。
お店は 以外と狭く物がごちゃごちゃと色々ありました。
石鹸が気になったけど チビッコもいたので
早々切り上げました。面白いお店なんで
また 行ってみます。

カッペリーネ 私も好きです。
麺が細いので 気を許すと茹ですぎにしちゃいます。

シソがとれるって凄い。
本当 美味しそうです。
2007/09/29(土) 09:00:15 | URL | you-ra #-[ 編集]
you-ra さんへ
海外に住んでいると、日本では普通に食べられるものが「ご馳走」になるんです。青シソ我が家で活躍してます!

さっそくそちらに布ナプ見に行きま~す
2007/09/29(土) 17:53:16 | URL | みみんか #5Bglkylo[ 編集]
みみんかさん、はじめまして♪
写真がきれいでとってもおいしそうで思わずコメントしちゃってます(*^^*)
国は全然違いますが、私も7歳年下の夫と国際結婚ですv-22
また遊びに来させて頂きますね★
2007/09/30(日) 12:38:38 | URL | ふぅ #rId1tC1Q[ 編集]
ふぅさんへ
はじめまして~。コメントありがとうございます! ふぅさんも年下のだんな様と国際結婚ですか。年下のだんな様ってカワイイですよねe-266
わたしもそちらに遊びにいかせていただきま~すe-420
2007/09/30(日) 19:35:56 | URL | みみんか #5Bglkylo[ 編集]
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